北宋紹圣元年，蘇東坡流放惠州，寓居兩年零八個月。從此，東坡與惠州人、惠州茶結下不解之緣。在蘇東坡的詩詞文賦中有許多關于惠州茶俗的生動記載和精彩品評：“嶺外唯惠人喜斗茶”；“土軟春雨后，移栽白鶴嶺”；“活水還須活火烹，自臨釣石取深清”……這些充滿浪漫激情的詩句，成為今人了解宋代惠州風情、茶俗文化的最佳注腳。

　　宋代人是怎樣磨茶的呢？在惠州市博物館珍貴文物展廳里，鎮館之寶“崑山片玉”石磨反映了這段寶貴的歷史。日前，市博物館組織“小小朝云”講解員，講解“崑山片玉”石磨蘊藏的歷史“密碼”以及惠州源遠流長的茶俗歷史，吸引了眾多游客的關注。

　　惠州博物館 “小小朝云” 講解員帶你到東坡祠園區去尋找答案。

　　“斗茶”彰顯當時惠州人的激情與豪放

　　古人愛茶，自然也懂茶。唐代“茶圣”陸羽的《茶經》，是很多愛茶之人了解中國茶文化的經典之作。可鮮為人知的是，在宋代，大文豪蘇東坡寓居惠州期間，也曾寫下可與《茶經》相嫓美的詩文作品，對惠州乃至對嶺南茶文化發展起到了深遠的影響。

　　惠州種茶飲茶始于兩晉之際，在唐代得到大發展，至宋，斗茶已成一方習俗。宋代人生活很有情趣，上至達官貴人，下至平民百姓都喜歡高雅的點茶。當時惠州雖地處嶺南一隅，卻并不蠻荒，點茶的高雅在這里演繹成激情的比賽“斗茶”。巍巍羅浮、悠悠東江孕育出惠州人雄豪的性格特點，“斗茶”最能彰顯當時惠州人的激情與豪放。900多年前，東坡先生南遷惠州，途經羅浮山，曾上山訪友品茶，妙筆一揮寫下《書卓錫泉》：“今游羅浮，酌泰禪師錫杖泉，則清遠峽水又在其下矣。嶺外唯惠人喜斗茶，此水不虛出也”。一個“唯”字，說明“斗茶”風俗在當時的嶺南是惠州人所獨有！

　　希望更多人了解惠州歷史

　　東坡酷愛喝茶，更以善品茶聞名，他曾于月下到釣磯石打來江水煎茶，寫下著名《汲江煎茶》詩：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。”后人評其“道盡烹茶之要”，謂之為宋代的茶經。詩中活水指的是江水。打來了活水，接下來就要磨茶、烹茶了。

　　此次組織“小小朝云”講解員來為市民講解惠州飲茶歷史，正是希望更多市民了解惠州的歷史。接下來，惠州市博物館將以弘揚東坡文化為主題，結合博物館館藏文物蘊含的歷史價值、文化價值、藝術價值，推動歷史名人及文物創新性呈現和創造性挖掘，培育良好的非物質文化遺產傳承風尚，傳承惠州源遠流長的茶俗文化。

　　惠州日報記者譚琳 龔妍 通訊員侯慧梅